Вегетариански основни ястия: Лесно и вкусно за начинаещи

Кулинарното изкуство не познава граници, а този курс е покана да откриете богатството на вегетарианската кухня чрез прости, но изтънчени рецепти. Създаден е за всеки, който иска да започне своето пътешествие в готвенето с увереност, независимо от предишния си опит. По време на курса ще усвоите не просто кулинарни техники, а истинско разбиране за храната – как да сотирате, бланширате, задушавате, пържите и печете с внимание и грижа. Ще научите как да режете с прецизност, да работите чисто и организирано, и да изразявате себе си чрез вкуса. Менюто е внимателно подбрано, за да съчетае сезонни продукти, дълбоки вкусове и културно разнообразие: Ньоки с босилеково песто, орехови нотки и пармезан; Меландзани ала пармиджана – топящи се патладжани в доматен сос и сирене; Фалафели с крем от нахут и млечен сос с чеснов привкус; Традиционно гюзлеме със сирене – автентичен вкус, който свързва поколения и култури. Курсът е изцяло практически и се провежда в уютна учебна кухня. Всички необходими продукти и материали са осигурени – нужно е само да донесете вдъхновение. Водещ е шеф Николай Немигенчев – кулинар с мисия. Юрист по образование, но готвач по душа, той превръща детската си страст към храната в път на развитие. Днес води кулинарни събития в България и чужбина, създава иновативен стрийт фууд бизнес и доказва, че уличната храна може да бъде изискана и с високо качество. Той е активен член на Сдружението за достъпна и качествена храна и представлява България в SAFE Food Advocacy Europe – европейска организация, която работи за по-прозрачна и устойчива хранителна система. Неговата философия „от фермата до масата“ не е просто слоган, а реална посока за промяна. Присъединете се към курса и превърнете готвенето в изкуство, радост и начин за себеизразяване. Дори да започвате от нулата – това може да е Вашето ново вдъхновение.