Кулинарен курс: Изкуството на съвършеното яйце

Представяме Ви един вдъхновяващ и необичаен кулинарен курс, посветен изцяло на един на пръв поглед прост, но изключително взискателен продукт – яйцето. То е в основата на безброй рецепти, но именно неговата привидна простота го прави истинско предизвикателство в кухнята. Защото, ако беше толкова лесно, щеше ли омлетът да е класическото изпитание за назначаване на готвачи в някои от най-престижните ресторанти в света? В този курс ще преоткриете яйцето като кулинарен герой – основа, текстура, носител на вкус и креативност. Ще разберете защо всяко движение, температура и съставка имат значение, когато готвите с яйца. Ще усвоите фини техники и ще се научите да приготвяте ястия, които изглеждат семпли, но изискват майсторство и внимание към детайла. От съблазнителни поширани яйца със сос холандез, през копринени френски бъркани яйца, до перфектен френски омлет – всяка рецепта е подбрана, за да Ви преведе през тайните на съвършеното яйце. Ще надникнете в света на фритатата – италианско изкушение с наситени вкусове – и ще овладеете техниката за приготвяне на перфектното рохко сварено яйце – нещо, което често убягва дори на опитните готвачи. Курсът е изцяло практически – с лично участие, обяснение и приготвяне. Ще готвите, ще дегустирате и ще усвоявате умения, които ще Ви служат цял живот. Всички продукти и необходими материали са осигурени. Водещ на курса е шеф Николай Немигенчев – юрист по образование и готвач по призвание. Превърнал детската си страст към храната в мисия, той днес е добре познат с курсовете си за любители готвачи, участията в дегустационни вечери в страната и чужбина, както и иновативната си визия за стрийт фууд като гастрономия на високо ниво. Шеф Немигенчев е активен член на Управителния съвет на Сдружението за достъпна и качествена храна – единственото българско сдружение, признато от SAFE Food Advocacy Europe. Той вярва в силата на автентичната, чиста храна – от фермата до масата – и работи за това България да заеме достойно място на световната кулинарна карта. Ако обичате да готвите, ако искате да усъвършенствате уменията си и търсите автентично преживяване с дълбок вкус и смисъл – този курс е за Вас. Запишете се сега и открийте как от едно яйце се ражда изкуство.