Мус торти с огледална глазура

Ако сладкарството за вас е не просто готвене, а начин да изразите креативност, прецизност и естетика – този кулинарен клас е създаден именно за вас. Каним ви на специализирано сладкарско преживяване, посветено на една от най-елегантните форми на съвременната висша кулинария – мус тортите с огледална глазура. В рамките на четири часа ще се потопите в света на балансираните вкусове, копринени текстури и съвършени повърхности. Ще създадем две различни мус торти, които не само впечатляват визуално, но и носят изтънчена комбинация от вкусове и аромати. Първата торта е с бял шоколадов мус, свеж цитрусов център, фина маслена бисквитка и класическа огледална глазура. Втората ще ви пренесе в света на плътния вкус с карамелен мус, шоколадов блат и наситена шоколадова огледална глазура – перфектен десерт за ценителите на богатите десертни композиции. По време на класа ще обърнем специално внимание на създаването на мусове – как да ги направим леки, но стабилни, как се структурира торта в няколко слоя, как се изграждат вкусови нива и как се използва желатин правилно. Ще овладеете тънкостите на огледалната глазура – от температурата до техниката на изливане, за да постигнете гладък, лъскав и равномерен ефект без компромис. Кулинарният клас е подходящ за всички - с опит или без. Работата се разпределя индивидуално, по двойки или в малки екипи – според спецификата на всяка рецепта и темпото на участниците. Вие ще разполагате с цялото необходимо оборудване, подготвени висококачествени продукти и детайлни рецепти, които ще получите и на имейл след класа. Водещ на обучението е Дарина Ушева – преподавател с дългогодишен опит и страст към сладкарството. Тя ще ви напътства през всеки етап, ще споделя съвети, ще отговаря на въпроси и ще ви подкрепя в създаването на кулинарни шедьоври, които ще отнесете със себе си у дома. По време на класа ще имате на разположение бар с кафе, чай и вода, а за всеки участник се предоставя престилка за ползване по време на занятието. Кулинарният свят на мус тортите е изискан, предизвикателен и необятен. Присъединете се към този клас, за да научите как да го овладеете със стил и финес.