Азия без граници: 6-степенно гурме меню за двама

Позволете си да погледнете на азиатската кухня от различен ъгъл с дегустационното меню за двама в MIZU Sofia. Тук удоволствието не се крие само в отделните ястия, а и в контрастите помежду им – свежест и наситеност, деликатни аромати и смели подправки, хрупкави текстури и кадифена мекота. Всяка следваща степен разкрива нов нюанс от кулинарния свят на Азия и Ви кани да опитате комбинации, които остават извън рамките на ежедневното меню. Началото е поверено на Yuzu salmon roll – фина комбинация от сьомга, крема сирене „Филаделфия“, авокадо и пресен лук, допълнена от хрупкава панко коричка с лилав картоф. Свежестта и кремообразната текстура се преплитат в балансирана композиция, която подготвя небцето за по-интензивните вкусове, които предстоят. Следва Yuk Hoe – корейски телешки тартар от бонфиле с хрупкава оризова кора, който носи отличителния характер на корейската кухня и съчетава нежност с изразителна текстура. За любителите на наситените вкусове идва ред на K-Chicken – корейско пържено пиле, което Ви дава възможност да изберете собственото си кулинарно настроение. Предпочетете сладко-лютивия Yang-Nyeom Chicken, богатия соево-меден Gan-Jang Chicken или огнения Bul-Dak Chicken, ако обичате по-смелата пикантност. Всяка от трите разновидности предлага различен характер и превръща избора в част от удоволствието. Следва среща с азиатската традиция в сет от гьоза и дим сум, който събира разнообразие от пълнежи и вкусове. Кимчи манду, BBQ манду, зеленчукова и пилешка гьоза, както и дим сум със скариди създават пъстра комбинация от деликатни тестени обвивки, ароматни съставки и характерни азиатски акценти. Това е моментът да споделяте, да опитвате и да откривате различни предпочитания около една маса. Кулинарният акцент продължава с патешки гърди в пекински стил – ястие, което впечатлява с хрупкава кожа и съчетание от краставици, праз и хойсин сос. Познатите китайски вкусове се срещат в балансирана композиция, в която наситеността на патицата се допълва от свежестта на зеленчуците и характерния сладко-солен профил на соса. Това е степен с отчетливо присъствие, която добавя дълбочина към цялостното дегустационно преживяване. Финалът е запазен за матча юзу тирамису – деликатен десерт, в който отличителният вкус на матча се среща с освежаващ юзу маскарпоне крем. Зелените чаени нотки придават характер, а цитрусовият нюанс внася лекота и свежест. Вместо очаквано сладко завършване, получавате съвременна интерпретация, която съчетава различни вкусови светове в елегантен последен акцент. Това шестстепенно меню е създадено за онези моменти, когато искате да излезете от познатото и да превърнете вечерята в нещо повече от повод за хранене. То е подходящ избор за романтична среща, годишнина, личен празник или подарък за двама, които ценят добрата кухня и обичат да откриват нови вкусови комбинации. Атмосферата на споделеното преживяване, разнообразието на предложенията и вниманието към детайла превръщат посещението в MIZU Sofia в чудесна възможност да отделите време един за друг и да се насладите на нещо различно. Подарете си вечер, в която шестте степени разкриват шест различни лица на азиатската кухня – от деликатната свежест на сушито до характерните аромати на пекинската патица и фината цитрусова нотка на десерта.